معلومات عن الامينو اسيد

من طرف mohamed_triple الخميس مارس 27, 2008 11:00 am

بسم الله الرحمن الحيم

تحتوي الأحماض الأمينية على مجموعة كربوكسيل(-COOH)حامضية و مجموعة امينو قاعدية (-NH2) و يختلف موضع مجموعة الأمينو بالنسبة لمجموعة الكربوكسيل في الجزيء فقد ترتبط بذرة الكربون المجاورة لمجموعة الكربوكسيل (ألفا) أو بالذرة الثانية (بيتا) أو بذرة الكربون الثالثة (غاما) وتبعاً لذلك تكون الأحماض الأمينية ألفا أو بيتا أو غاما حسب موقع مجموعة الأمينو بالنسبة لمجموعة الكربوكسيل.
- و تعتبر الأحماض الأمينية من حيث تركيبها البنائي مشتقة من الأمينات الأولية Primary amines وذلك عندما تستبدل ذرة هيدروجين من مجموعة الألكيل بمجموعة كربوكسيل :
CH3.NH2 = HOOC.CH2-NH2 Methylamine Amino acetic acid (glycine) حمض أميني من النمط ألفا
- كما يمكن النظر إلى الأحماض الأمينية أنها تشتق من الأحماض العضوية باستبدال ذرة هيدروجين من مجموعة الألكيل بمجموعة أمينو كما في المثال التالي :
CH3.CH2.COOH = CH3.CH-NH2.COOH]
ألفا-أمينو البروبانوئيك (ألفا- آلانين) Propionic acid
كما أن حمض البروبانوئيك يمكن أن يعطي حمض الآلانين ذو النمط بيتا وذلك باستبدال ذرة هيدروجين من جذر الميتيل (أي من ذرة الكربون الثانية بالنسبة لزمرة الكربوكسيل) بمجموعة أمينو: CH2-NH2.CH2.COOH
بيتا-أمينو البروبانوئيك (بيتا-آلانين)
- و البروتينات الطبيعية يدخل في تركيبها أحماض أمينية من نوع ألفا عادة فيما عدا البرولين و هيدروكسي البرولين التي لا تنتمي إلى أحماض ألفا أمينية.
ولذا تتشابه أحماض ألفا أمينية في موضع مجموعة الكربوكسيل و مجموعة الأمينو و تختلف عن بعضها في باقي جزيء الحمض الأميني الذي يرمز له بالرمز ( R )
والصيغة العامة للأحماض ألفا أمينية : NH2.CH-R.COOH
و ترمز R إلى باقي جزيء الحمض الأميني الذي قد يكون ذرة الهيدروجين أو سلسلة مستقيمة أو متشعبة وقد يحتوي على حلقة عطرية أو حلقات أخرى متجانسة أو غير متجانسة .
- وقد يحتوي جزيء الحمض الأميني على أكثر من مجموعة كربوكسيل فتكون الأحماض الأمينية الحامضية
وقد تحتوي على أكثر من مجموعة أمينو فتسمى أحماض أمينية قاعدية .
وتحتوي بعض الأحماض الأمينية على الكبريت أو اليود والبعض فيه مجموعات فعالة أخرى مثل مجموعة الهيدروكسيل.
وقد أمكن فصل ومعرفة الأحمض الأمينية التي تدخل في تركيب البروتينات الطبيعية (حوالي 25 حمض أميني )
وقد تم تحديد تركيبها البنائي.
ويبين الجدول التالي أكثر الأحماض الأمينية شيوعا في البروتينات الطبيعية والوزن الجزيئي لكل منها:
Amino acid Three-letter symbol Mol,wt
Alanine Ala 89
Arginine Arg 147
Asparaginine Asn 132
Aspartic acid Asp 133
Cysteine Cys 121
Glutamine Gln 147
Glutamic acid Glu 147
Glycine Gly 75
Histidine His 155
Isoleucine Ile 131
Leucine Leu 131
Lysine Lys 146
Methionine Met 149
Phenylalanine Phe 165
Proline Pro 115
Serine Ser 105
Threonine Thr 119
Treptophan Trp 204
Tyrosine Tyr 181
Valine Val 117

إنتهى بعون لله و إذنه.

آمل أن أكون قد وضعت ما هو مفيد و اعتذر على ركاكة التنظيم.